6月19日，知味斋大饭店国家五星级旅游饭店揭牌仪式淄博市周村区举行。据了解，知味斋大饭店于2024年11月27日荣膺国家五星级旅游饭店称号，成功填补淄博市五星级旅游饭店空白，为城市形象再添一张文旅新名片。山东省文化和旅游厅市场管理处一级调研员司琰，世界中餐业联合会特邀副会长、中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长张雷，山东省烹饪协会监事长、济南烹饪协会会长李建国受邀出席。
揭牌仪式现场
中国饭店协会资深会长韩明表示，餐饮服务业正进入结构调整期，餐饮服务企业需要重新调整定位，为广大消费者真正地提供舒适、健康的住宿环境，提供放心健康的餐饮服务。品质化、特色化、绿色化、数智化是未来餐饮业的发展趋势。
她同时强调，在特色化方面，知味斋做得不错。饭店的房间利用地域特色，打造“一层一文化，一房一故事”；饭店的菜品也植入当地深厚的底蕴和文化，打造地方特色菜系。
山东省文化和旅游厅市场管理处一级调研员司琰现场宣读了《关于授予知味斋大饭店为五星级旅游饭店的通知》。
世界中餐业联合会特邀副会长、中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长张雷
山东省烹饪协会监事长、济南烹饪协会会长李建国
知味斋董事长李红介绍创建情况
周村区委副书记、区长，文昌湖省级旅游度假区工委副书记、管委会主任李晓红在仪式上致辞
知味斋大饭店荣膺五星级旅游饭店正式揭牌