中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长张雷
山东省烹饪协会监事长、济南烹饪协会会长李建国
山东省总工会常委、省财贸金融工会主席一级调研员倪道余
山东省总工会常委、省财贸金融工会主席一级调研员倪道余在致辞中指出，习近平总书记高度重视技能人才培养，强调弘扬工匠精神。当前，餐饮业作为民生行业和经济增长的重要力量，正迎来政策支持下的发展机遇。山东省通过成立创新联盟、举办技能大赛等活动，推动行业高质量发展。此次大赛，来自全国各地的烹饪大师们，以精湛技艺和创新理念，为我们呈现了一场精彩纷呈的厨艺盛会。我们要以此次大赛为新的起点，进一步弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，推动传统烹饪技艺与现代餐饮理念深度融合。
中国烹饪协会名厨专业委员会常务副主席、山东省饭店协会会长、本次大赛裁判长黑伟钰
中国烹饪协会名厨专业委员会常务副主席、山东省饭店协会会长、本次大赛裁判长黑伟钰 中国烹饪协会名厨专业委员会常务副主席、山东省饭店协会会长、本次大赛裁判长黑伟钰在致辞中指出，山东是中华饮食文化的重要发源地，从孔府菜到胶东海鲜，无不彰显独特魅力。今天，全国名厨齐聚于此，以技艺传承文化，以创新书写华章。烹饪是匠心与智慧的结晶，新时代更需弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神。山东省饭店协会始终致力于搭建行业交流平台，本次大赛不仅是技艺比拼的舞台，更是激发创新、培养人才的契机。希望选手们赛出水平，展现风采，共同推动餐饮业高质量发展！
中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席、本次大赛总指挥、监审长孙晓春
中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席、本次大赛总指挥、监审长孙晓春在致辞中指出，济南作为鲁菜发源地，以其深厚的文化底蕴和精湛的烹饪技艺享誉全国。鲁菜作为中国八大菜系之首，以其选料讲究、技法精湛、口味醇厚的特点，展现了中华饮食文化的博大精深。本次大赛汇聚了来自北京、福建、广东等十余省市的优秀厨师，将呈现一场高水平的烹饪盛宴。这不仅是对传统烹饪技艺的传承，更是推动菜品创新的重要平台。我们期待通过比赛激发创作热情，提升行业水平，为中国餐饮业发展注入新动力。
中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长张雷
中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长张雷在致辞中指出，山东是鲁菜发源地，饮食文化底蕴深厚。本次大赛以弘扬工匠精神、促进行业创新为宗旨，为名厨提供技艺交流的舞台。山东省烹饪协会始终致力于推动烹饪事业发展，此次赛事将助力鲁菜焕发新活力，促进南北风味融合。让我们以匠心传承文化，以创新引领未来！预祝大赛圆满成功，祝选手赛出风采。
张雷会长同中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席孙晓春，山东新东方技工学校校长王健合影
大赛作品
参赛选手们用精湛的厨艺呈现出一道道色香味俱全的作品，不仅是对餐饮文化的创新诠释，更彰显了烹饪行业蓬勃的创新活力与无限潜力，为烹饪领域的持续革新提供了宝贵思路与方向指引。
出席此次大赛的领导嘉宾及参赛选手合影留念
本次全国烹饪大赛搭建起全国的厨艺交流平台，为来自五湖四海的烹饪大师提供切磋技艺、互鉴经验的机会，更以创新为笔、传承为墨，在中华美食文化的画卷上书写崭新篇章。作为重要协办单位，山东省烹饪协会始终秉持"匠心传承、守正创新"的理念，以此次赛事为契机弘扬工匠精神，共同弘扬中华饮食文化，推动中国烹饪事业的繁荣发展。