为加强地域间餐饮文化交流，汲取先进赛事经验，推动鲁菜创新与文旅融合发展，9月14日至15日，山东省烹饪协会、山东省精品旅游促进会一行5人，赴安徽淮南市餐饮烹饪酒店行业协会交流。由世界中餐业联合会特邀副会长、中国烹饪协会特邀副会长、山东省精品旅游促进会副会长、山东省烹饪协会会长张雷带队，山东省烹饪协会驻会副秘书长王兆红，山东省烹饪协会办公室副主任陈鲁国，《中国鲁菜》杂志办公室副主任李明，以及山东省精品旅游促进会有关人员参加。淮南市餐饮烹饪酒店行业协会支部书记、会长朱邦鸿，常务副会长沈卫东、支部副书记李军、秘书长魏琰琰，副秘书长陈建、黄凯参加陪同考察。
与安徽省淮南市餐饮烹饪酒店行业协会进行了座谈交流。
淮南市餐饮烹饪酒店行业协会的座谈中，张雷会长介绍了山东省烹饪协会的发展历程与工作成效。他强调，协会始终以鲁菜传承与发展为核心，坚守“服务会员、服务行业、服务社会”宗旨，不仅为餐饮企业搭建技艺展示与交流平台，还在政策解读、行业资讯、技术指导等方面提供全方位支持。结合实际优化鲁菜赛事体系，丰富齐鲁美食文化内容，促进与安徽等地域菜系的交流互鉴。
淮南市餐饮烹饪酒店行业协会会长朱邦鸿对张雷会长一行表示热烈欢迎，并分享了协会在推动行业发展方面的积极举措。在今年餐饮消费受影响的背景下，协会积极向政府建言献策，推动房租减免、消费券发放、失业保险金等扶持政策落地，有效缓解了企业经营压力。朱邦鸿还详细介绍了“超级皖”美食争霸赛淮南选拔赛的筹备与组织情况。
现场观看了“超级皖”美食争霸赛淮南选拔赛。
此次交流，不仅加深了鲁皖两地餐饮界的了解与友谊，也为双方在今后餐饮赛事、会员服务、文化推广等方面的深度合作奠定了坚实基础。