好客山东·美食争霸赛继续火热进行。10月31日，“羊”名四海·山东羊肉美食争霸赛暨首届羊产业发展大会在菏泽单县财富广场启动。本次赛事由山东省文化和旅游厅等有关部门指导，山东省精品旅游促进会、菏泽市文化和旅游局、单县人民政府、菏泽市精品旅游促进会主办，山东省烹饪协会、山东省饭店协会承办。
启动仪式上，山东省文化和旅游厅党组成员、副厅长王炳春隆重宣布活动正式启幕，菏泽市人大常委会副主任梁衍锋，中国烹饪协会特邀副会长、山东省精品旅游促进会副会长、山东省烹饪协会会长、“好客山东·美食争霸赛”仲裁委主任（总裁判长）张雷，山东省精品旅游促进会副会长、秘书长杨爱青，菏泽市政协原党组副书记、副主席、一级巡视员，菏泽市精品旅游促进会会长付守明，山东省文化和旅游厅宣传推广处处长王锐，菏泽市文化和旅游局党组书记、局长杨东波，单县县委副书记、县长陈纪强，山东省烹饪协会党支部书记、副会长、“好客山东·美食争霸赛”现场组组长许长麟，“好客山东·美食争霸赛”裁判组副组长王平，山东省精品旅游促进会副会长、聊城市文化和旅游局原局长、二级巡视员、市精品旅游促进会会长刘光辉以及山东省畜牧局、山东省文化和旅游厅有关处室负责人出席启动仪式。
中国烹饪协会特邀副会长、山东省精品旅游促进会副会长、山东省烹饪协会会长、“好客山东·美食争霸赛”仲裁委主任（总裁判长）张雷
山东省烹饪协会党支部书记、副会长、“好客山东·美食争霸赛”现场组组长许长麟
“好客山东·美食争霸赛”裁判组副组长王平
启动仪式在郓城宋江武校狗娃武艺团表演的《少年强》中拉开序幕。农民歌手朱之文热情推介家乡，并倾情献唱《滚滚长江东逝水》《欢迎来山东》，以歌声传递对齐鲁大地美食、美景与文化的深情，向四海宾朋发出诚挚邀请。
来自全省16市的顶尖厨师齐聚“牡丹之都”，以“羊”为题，展开为期三天四场的舌尖对决。从鲜香醇厚的单县羊肉汤到创意纷呈的羊主题料理，各路羊肉佳肴在此“论剑牡丹城”，上演一场技艺与风味的巅峰对决，为广大食客与游客打造出一场融合美食与文化的文旅盛会。
单县地处鲁苏豫皖四省交界，一碗羊肉汤香飘四方。活动现场，来自周边四省的游客纷纷驻足非遗展区，在游览体验、品味购物之间，畅享地道单县羊肉汤的独特风味，亲身感受“长寿之乡”蕴含的饮食智慧。
在激情洋溢的氛围中，首日参赛战队依次亮相：枣庄榴花飞虎队、东营河东东海营营队、大聊之城呱嗒队、临沂吵级队、飨当当日照队、烟台八仙过海队、德州德行天下队、菏泽牡丹之都队，各队不仅队名响亮、口号铿锵，所呈现的羊肉美食更令人大开眼界、垂涎欲滴。各参赛队伍携匠心臻品与创意佳作而来，不仅充分彰显地方资源禀赋，更蕴含着深厚的文化底蕴。
按照赛制，首日八支队伍两两比拼。经过菜品展示、美食推介官推介、啦啦队拉票等环节，最终菏泽、枣庄、临沂、日照四支队伍率先晋级8强，东营、聊城、烟台、德州等获得“优秀菜品奖”。
美食搭台，文旅唱戏。活动现场精彩不断：“羊”主题市集汇聚各类衍生产品，展现产业链融合发展新貌；羊肉汤全民品鉴区人头攒动，百寿坊、头一锅、三义春、三盛和等多家知名品牌现场制作，展示单县羊肉汤省级非遗技艺，供市民游客免费品尝。此外，汉服展演惊艳亮相——菏泽汉服国内市场占有率已超50%，正成为城市文化新名片，一场国潮风华与羊肉美食交融的视觉盛宴，引来阵阵喝彩。
本次活动不仅是一场精彩纷呈的美食竞技，更是推动山东羊产业品牌化、集群化发展的重要契机。通过赛事与产业大会的结合，将有效提升山东羊肉美食的知名度和影响力，为全省文旅消费升级和乡村产业振兴注入新活力。