山东省烹饪协会监事长李建国发言
山东省烹饪协会面食产业委员会的成立，旨在搭建一个集交流、合作、创新于一体的平台，汇聚业内精英，共同研究面点技术的传承与创新，推动面点行业的标准化与规范化。我们将通过组织培训、举办赛事、开展研究等多种方式，不断提升面点技术的普及率和应用水平，为消费者提供更多健康、美味的面点产品。同时，我们也将加强与国内外同行的交流与合作，学习借鉴先进经验和技术，不断提升面点行业的国际竞争力。我们相信，在各位领导、嘉宾和同仁的共同努力下，山东省烹饪协会面食产业委员会一定能够成为推动面点行业发展的重要力量。
高级技师、国家一级评委刘艾香在山东烹饪协会面食产业委员会启动大会上发言
弘扬中华面食饮食文化，把使命和担当扛在肩上。我希望有更多山东面食遍布全国，这是我的愿望，这更是我们大家的责任和使命。通过省协会的平台，积极开展省内省外面食产业的交流与合作，全方位扩大山东面食产业的影响力和竞争力，为面食产业的传承创新发展做出应有的贡献。重视面食小吃产业的发展，就是传承和弘扬地域文化，提高山东小吃的知名度和关注度，吸引省外国外的消费者，促进面食小吃文化与文旅市场的活跃具有重要的意义。牢记职务即是责任，责任重于泰山。立足山东面食产业的发展，做好人才培养、技术交流、标准发布、人才库建立等重点工作。积极探讨，深入交流，为会员服务、为产业服务、为社会服务，助力提升山东面食产业与面食文化的繁荣发展。