张雷会长向袁伟明主席赠送书法作品

     聚焦山东餐饮行业发展与鲁菜文化振兴事业，山东省烹饪协会在以张雷会长为首的行业骨干团队带领下，团结凝聚业内众多资深从业者、烹饪名家与行业精英，同心同德砥砺前行，始终将振兴鲁菜产业、弘扬饮食文脉作为核心使命，全力以赴推动鲁菜产业布局国际化发展，助力正宗鲁菜大步走向全球舞台。

     协会充分借助爱斯克菲国际权威餐饮平台这一优质对外交流窗口，积极向外普及传承千年的鲁菜传统烹饪技艺，深度挖掘并弘扬植根齐鲁大地的儒家思想文化，全面对外展示博大精深、底蕴厚重的鲁菜饮食文化。以美食为媒介，以文化为根基，不断搭建海内外餐饮文化交流桥梁，促进中外饮食文化相融互通，让承载着齐鲁人文精神与传统风味的鲁菜文化走出国门、远播四海，切实提升鲁菜在国际餐饮领域的地位与影响力。

    次日，一行人前往济南老字号萃华楼，细细品鉴地道正宗的传统鲁菜，切身感受百年老店沉淀下来的鲁菜烹饪底蕴与经典风味。

     随后又走进夏雨荷鲁菜烤鸭店，沉浸式体验新式时尚餐饮门店氛围，领略传统鲁菜融合现代潮流的创新吃法，在一古一今、一传统一时尚的美食体验中，全方位领略泉城鲁菜的多元魅力。