9月23日，由中国烹饪协会、山东省财贸金融工会委员会、山东省烹饪协会联合主办，上海太太乐食品有限公司协办，烟台文化旅游职业学院承办，列入人力资源社会保障部2025-2026年度全国行业职业技能竞赛二类赛事的第十届全国烹饪技能竞赛（山东赛区）在烟台文化旅游职业学院圆满落幕。
竞赛组委会副主任、中国烹饪协会副会长乔杰，山东省总工会常委，山东省财贸金融工会主席、一级调研员倪道余，山东省烹饪协会会长张雷，竞赛组委会成员、上海太太乐食品有限公司餐饮市场部长陈虹冰，烟台文化旅游职业学院党委书记吕世强，山东省烹饪协会党支部书记许长麟，烟台市总工会党组成员、副主席鲍明凌，上海太太乐食品有限公司全国中餐厨务负责人王祥，第十届全国烹饪技能竞赛山东赛区裁判长俞世清，第十届全国烹饪技能竞赛山东赛区监审长刘建国，烟台文化旅游职业学院党委委员、副院长曲健，第十届全国烹饪技能竞赛山东赛区监审李允文等领导、嘉宾、裁判员、参赛选手、新闻媒体出席开幕式及赛事活动。
竞赛组委会副主任、中国烹饪协会副会长乔杰致辞
山东省总工会常委，山东省财贸金融工会主席、一级调研员倪道余致辞
山东省烹饪协会会长张雷在致辞中表示技能是强国之基、立业之本。第十届全国烹饪技能竞赛作为国家级二类职业技能竞赛，是贯彻人才强国战略、弘扬劳模精神和工匠精神的重要举措。本次大赛既是对我省烹饪技能人才队伍的全面检阅，也是推动鲁菜传承创新、助力餐饮行业高质量发展的重要平台。我们希望借此赛事，激发餐饮从业者的职业荣誉感与技术创造力，发掘技艺精湛、素质过硬的技能人才，为山东乃至全国餐饮行业发展注入新活力。
山东省烹饪协会深耕行业赛事建设多年，已高标准承办第八届、第九届全国烹饪技能竞赛山东赛区赛事，积累了丰富办赛经验，搭建起完善的赛事组织体系。依托多年积淀，我们有信心办好本次赛事，将以更高标准、更严要求、更优服务，为全省选手打造公平、公正、专业的竞技舞台。本届山东赛区设置中式面点师、西式面点师、西式烹调师三个赛项，汇聚全省各地优秀选手。希望各位选手沉着应战、精益求精，充分展示精湛技艺与良好风貌；也希望各位裁判员坚守公平、公正、公开原则，严谨执裁。坚持以赛促学、以赛促教、以赛促建，营造尊重劳动、崇尚技能、鼓励创造的良好氛围。
为保障赛事公平公正、规范有序、安全高效，全力打造高标准、高品质、高水平的标杆赛事，我向全体赛事参与者提三点希望：一是希望全体裁判人员秉公执裁、专业履职。二是希望全体工作人员恪尽职守、精细保障。赛事组织、现场运维、后勤保障、秩序管控、流程衔接等各项工作精细繁杂、至关重要。三是希望全体参赛选手遵规守纪、奋勇竞技，赛出精湛技艺、展现行业风采，共同保障本次大赛圆满成功！
烟台文化旅游职业学院党委书记吕世强致辞
选手比赛现场
山东赛区是赛事的第四场比赛，设中式面点师、西式面点师、西式烹调师三个赛项。作为粮食大省，山东面食文化底蕴深厚。赛场上，选手们充分展现鲁地餐饮从业者优良职业风貌与过硬专业素养，在传承面条、饺子、蒸饺、烧麦、肉饼、包子等齐鲁传统面食技艺的基础上，深耕风味融合、精细出品与摆盘创新，兼具传统底蕴与新时代消费审美的面点作品。赛事以赛传技、以赛促创，既传承弘扬齐鲁面食文化，也发掘培育优秀技能人才，为丰富山东美食体系、激活餐饮市场注入行业力量。