10月25日，由中国烹饪协会与宜宾国际会展集团有限公司联合主办，宜宾五粮液股份有限公司、四川省烹饪协会支持，宜宾市餐饮烹饪行业协会协办的商务部2024年“中华美食荟”系列活动——第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会，在四川宜宾国际会展中心盛大开幕。
中国烹饪协会特邀专家、教授张秋俭，第十三届全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿，中国非遗保护协会会长、文化和旅游部原党组成员王晓峰，中国财贸轻纺烟草工会第五届全国委员会主席刘小昶，中国商业联合会党委书记、会长姜明，商务部市场运行和消费促进司副司长杨桦，北京市商务局党组书记、局长朴学东，四川省政协常委、港澳外事委副主任、美食家协会荣誉会长罗佳明，四川省商务厅副厅长尹奇志，宜宾市委副书记、市长廖文彬，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦，联合国教科文组织协会世界联合会秘书长、中国教科文全委会原秘书长杜越，希腊联合国教科文协会主席约安尼斯·马罗尼蒂斯，世界厨师联合会亚洲区主席梁世安，世界厨师联合会主席团兼董事会成员姚国强，励展博览集团大中华区总裁郑智生，苏州市食品产业链发展促进工作组组长、苏州市人大常委会原副书记、副主任徐美健，宜宾市人大常委会副主任刘朝平，宜宾市政府副市长、翠屏区委书记兰宏彬，宜宾市政协副主席、市工商联主席、市总商会会长王超，五粮液股份公司党委副书记、总经理华涛，来自北京、福州、苏州、泉州、乐山、黑河、琼海等地政府有关部门领导，中国烹饪协会会长、副会长、特邀副会长、名誉副会长、理事会、监事会成员，全国30多个省、市、自治区烹饪（餐饮）行业协会的领导和厨师代表，以及来自20多个国家和地区的海外中餐业杰出代表，共千余出席了开幕仪式。
宜宾市委副书记、市长廖文彬在致辞时表示，中国厨师节作为中国餐饮业的“奥林匹克盛会”，此次大会汇聚了全国餐饮业的名厨大师、行业精英、知名企业，开展交流研讨、展览展示、技能赛事等精彩纷呈的活动，既是贯彻和践行“大食物观”重要论述的生动实践，也为全国厨师提供了专业竞技舞台，为餐饮行业提供了优质交流平台。
中国烹饪协会会长杨柳在致辞时指出，中国厨师节自1991年创办以来，已成为中国餐饮业最具影响力的品牌活动之一。它不仅提供了一个展示厨艺、交流技艺的平台，更是我们传承中华美食文化、弘扬工匠精神的重要载体。本届厨师节，通过一系列丰富多彩的活动，展示中国餐饮业发展成果，推动中国餐饮文化的国际化表达。杨柳会长强调，餐饮消费与民生福祉紧密相关，放眼全球，中餐的国际影响力日益增强。本届厨师节和博览会在宜宾举办，以美食为媒，聚集八方宾客，通过美食与会展的深度融合，实现以会展集聚，带动产业聚集的高质量发展，从而进一步加快宜宾餐饮业的专业化、国际化、品牌化、市场化、信息化和规模化建设。
商务部市场运行和消费促进司副司长杨桦在致辞中指出，中国烹饪协会作为全国性餐饮行业协会，积极响应党中央、国务院促消费号召，加强与各地政府联系，广泛搭建合作交流平台，牵头组织开展丰富多样的厨师节、美食节、餐饮主题展等活动，在弘扬中华饮食文化、传承传统烹饪技艺、繁荣餐饮消费市场、促进餐饮业高质量发展等方面作出了突出贡献。本届中国厨师节已列入“中华美食荟”重点活动，希望与会各地商务主管部门、餐饮从业者、烹饪大师以及相关企业，在宜宾这座创新活力之城，加强交流研讨、发表真知灼见、深化务实合作，为餐饮业发展贡献更多智慧和力量。下一步，按照党中央、国务院部署，商务部还将会同相关部门实施提振消费行动，培育以“中国国际消费中心城市精品消费月”为代表的标志性促消费品牌，精心策划组织精品首发季及精品购物、精品美食、精品旅游、精品展演等系列活动，诚挚邀请中国烹饪协会以及在座企业积极参与。
中国商业联合会党委书记、会长姜明在致辞时表示，促进全国餐饮行业高质量和持续健康发展，是我们全国餐饮行业共同的责任担当和光荣的历史使命。美食是文化的载体，是情感的纽带，更是经济发展的重要动力。每一届厨师节，都如同一座桥梁，连接着传统与现代，承载着传承与创新，对促进经济高质量发展具有重要意义。
四川省商务厅副厅长尹奇志在致辞时强调，近年来，四川多项举措支持餐饮业产业化、品牌化、特色化发展，推动川菜菜品创新、品牌建设和市场拓展，希望宜宾以第33届中国厨师节活动为契机，进一步加强与国内外其他城市交流合作，进一步深化行业内部沟通互鉴，共同推动餐饮经济高质量发展。
中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长、张雷受邀出席开幕式。