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热烈祝贺山东省烹饪协会第五届五次理事(扩大)会议在青岛成功召开
2024-12-3012

   2024年12月27日,在青岛成功召开山东省烹饪协会第五届五次理事(扩大)会议,根据《山东省烹饪协会五届理事会章程》和民政厅社管局有关规定,本次会议由理事、常务理事、副会长单位、及各地市行业协会会长参加。

       山东省烹饪协会会长张雷在理事会上做出2024年工作报告,在报告中指出会以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,全面贯彻落实党的二十大和二十届三中全会精神,聚焦餐饮业高质量发展,深化改革,锐意创新,充分发挥行业协会的引领作用,提振消费信心,拉动经济发展,助力消费提质扩容,推动各地消费持续增长,取得了显著成就。

一、倾力打造餐饮界品牌盛事,为行业发展注入新活力。一是举办了第二届亚洲烹饪大赛,实现量的飞跃和质的提升;二是成功举办了2024年国家级二类赛的第九届全国烹饪技能竞赛(山东分赛区):三是举办山东省“技能兴鲁”职业技能大赛—2024年山东省餐饮行业职业技能竞赛系列赛事。

二、举办专项赛事,挖掘烹饪高手。一是山东省第二届乡村旅游美食大赛暨滨州市乡村好时节旅游主题活动;二是“康大杯”首届(2024)山东兔肉美食菜品创新大赛;三是山东省首届新质食材展销会暨齐鲁名厨面点大赛;三是山东省“技能兴鲁”职业技能大赛一山东·东平湖烹鱼大奖赛;四是山东·高青黑牛节启动仪式暨首届中国烹牛大赛(邀请赛),五是第二届山东厨师节暨首届鲁菜厨艺展示交流大赛等。这些活动不仅挖掘了地方优质食材,助推了地方产业发展,也为乡村振兴贡献了力量。

三、国际交流合作取得新进展。是协会与来自马来西亚丽阳学院、澳大利亚JP学院以及世界厨师联合会的代表们共同探讨了行业发展趋势,并就人员互派、学生互访与交流等方面达成了合作意向。

  山东省烹饪协会监事长李建国宣读“新增补的省烹协五届理事会理事、常理事、副会长单位名单”

  山东省烹饪协会党支部书记许长麟做《2024年财务报告》与以党建促会建工作报告》

  会议审议通过了2024年工作报告和财务报告,审议通过了“新增补的省烹协五届理事会理事、常务理事、副会长单位名单”

 山东省烹饪协会副会长、山东省肉类协会会长赵晓丹,山东省烹饪协会副会长、青岛市团餐与酒店服务业协会会长贾建江,山东省烹饪协会副会长、潍坊市饭店和烹饪协会会长张清树,山东省烹饪协会副会长、菏泽市烹饪餐饮业协会会长张延华,山东省烹饪协会副会长、德州市团餐行业协会会长高庆新,山东省烹饪协会副会长、泰安市饭店烹饪协会会长訾胜军,山东省烹饪协会副会长、临沂市烹饪协会会长李新发,山东省烹饪协会副会长、青岛市厨艺研究会会长邴吉和,以上会长对如何支持省协会互信、互助、互进和共同发展做了发言。

山东省烹饪协会五届五次理事(扩大)会议理事、常务理事、副会长单位合影留念。

  下一步工作安排

一是举办高质量行业活动,促进餐饮业交流与合作。我们将通过举办高水平的餐饮产业发展大会、各专业领域研讨会等活动,为餐饮业搭建更广阔的交流平台,推动行业的深度合作与创新发展,助力企业共享资源、共谋未来。

二是深化多方合作,推动行业规范化发展。加强与政府部门、领军企业及行业协会的合作,共同制定和完善行业标准,推动餐饮业的规范化、标准化建设。通过政策引导和市场调节,提升行业整体水平,打造健康、有序的市场环境。

三是办好ACE亚洲烹饪大赛,提升赛事影响力。继续办好ACE亚洲烹饪大赛,打造国际一流的厨师交流展示平台。我们将进一步提升赛事的专业性和影响力,为国内外厨师提供一个展示技艺、切磋经验的舞台,推动中西方烹饪文化的融合与创新。

四是加快人才培养,储备行业精英。举办各类高规格专项赛事,加速餐饮行业人才的培养与选拔。通过竞赛机制,发掘更多优秀厨师和管理人才,为行业的可持续发展提供坚实的人才保障,助力餐饮业的长远繁荣。

五是强化党建工作,提升协会凝聚力。在各级党委和联合支部的领导下,我们将始终坚持党的领导,不忘初心,牢记使命,增强政治自觉,坚定跟党走的信心。同时,加强协会队伍建设,健全管理制度,提升团队的凝聚力和战斗力,确保协会在新时代背景下发挥更大的作用。

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