活动背景与深远意义
“行走的年夜饭”作为文化和旅游部全球“欢乐春节”活动的重要组成部分，自2016年起便在全球范围内精彩呈现，旨在通过展示中国美食文化，搭建东西方文明交流的桥梁。此次，山东省烹饪协会受世界中餐业联合会重托，组织精英厨师团队远赴瑞典，参与“行走的年夜饭走进瑞典”活动，这不仅是对协会工作的高度认可，更是鲁菜文化走向世界的一次重要契机。
领导层的卓越贡献与引领
山东省烹饪协会的领导以会长张雷、监事长李建国、书记许长麟为核心的领导班子，始终秉持对鲁菜文化的深厚情感与传承使命，积极策划并成功组织了多次省内外乃至国内外的鲁菜推广活动。他们不仅致力于将鲁菜的独特风味与精湛技艺展现给世界，更希望通过这些活动，让更多人了解并爱上这道源自中国山东的传统美食，为鲁菜文化的传承与发展贡献力量。
瑞典之行的目的与预期成效
1月21日至25日一场别开生面的美食交流活动在瑞典拉开帷幕。由山东省烹饪协会组织的优秀厨师团队，带着对鲁菜的热爱与传承，远赴瑞典，执行“行走的年夜饭走进瑞典”活动。此次活动由山东省烹饪协会副会长张兴业带队，旨在通过精湛的厨艺和丰富的菜品，为瑞典人民呈现一场视觉与味觉的双重盛宴。
活动内容与长远规划
此次活动内容丰富多样，涵盖厨艺表演、文化宣讲、美食品鉴等多个环节，旨在全方位、多角度地展示鲁菜文化的独特魅力。特别是对于鲁菜非遗技艺的展示，更是将传统与现代相结合，让更多人感受到鲁菜文化的深厚底蕴。同时“行走的年夜饭走进瑞典”活动，不仅让瑞典人民感受到了鲁菜的魅力，更提升了鲁菜在国际舞台上的影响力。鲁菜作为中国八大菜系之一，以其独特的口味和烹饪技艺在国内外享有盛誉。此次活动将鲁菜带到了国际舞台，让更多的人了解和认识了鲁菜，进一步推动了鲁菜美食文化的传播和发展。
未来，山东省烹饪协会将继续致力于鲁菜美食文化的传播和推广，组织更多的美食交流活动，让鲁菜美食文化走向世界、影响世界。同时，也希望更多的国际友人能够来到中国，亲身体验鲁菜美食文化的魅力，共同推动中外文化的交流与互鉴。