2月5日山东省烹饪协会会长张雷，监事长李建国，党支部书记、副会长许长麟，借春节开工第一天拜年之际，与高博中贸国际会展（山东）有限公司副总经理王卓，商谈启动2025ACE亚洲烹饪大赛暨中国鲁菜美食文化节。
张雷会长表示亚洲烹饪大赛汇集了不同国家、不同菜系、不同省市的烹饪高手相聚在一起，构成了一个相互学习、相互交流的平台，弘扬不同地域的美食文化，提升烹饪高手的厨艺技术、创新能力交流出国际融合的创新菜品。
李建国监视长表示，举办亚洲烹饪大赛和鲁菜美食文化节是烹饪行业的一大盛事，希望国内外烹饪高手踊跃报名参赛，通过赛事不但提升自身厨艺而且经过相互交流，开阔眼界,为餐饮业做出贡献。
许长麟书记表示山东省烹饪协会通过学习山东省政府办公厅印发的1号文件《关于进一步促进服务消费高质量发展的若干措施》，融入到亚洲烹饪大赛和鲁菜美食文化节中，提高厨艺、促进消费。
高博中贸国际会展(山东)有限公司副总经理王卓表示，高博中贸国际会展自2023年和山东省烹饪协会合作以来非常顺利，举办的两届亚洲烹饪大赛也非常成功。本着互惠互利的原则，共同打造鲁菜发展的平台和吸引更多的国内外烹饪高手参与。愿意2025年继续与山东省烹饪协会共同举办好2025ACE亚洲烹饪大赛。